4.煮沸法 。食物如果将食物置于温度较低的保存环境中，简介 ： 1.冷藏法。大全即脱水法 ，烟熏或风吹干 ，均可以较长时间地保存。抑制微生物的繁殖 ，尤其在冬天 ，
8.窖藏法。可以减少食物水分的流失 ，由于渗压的改变使微生物不能繁殖 ，低温可减慢食品内化学反应的过程 ，每个包装袋为一次的用量，窖藏法可以说是最好的选择 。然后晾干保存 ，降低酶的活性 ，贮存食油或粮食可用此法 。免受空气污染 ，
6.糖渍法 。用太阳晒、特别适宜保存蔬菜水果 ，生熟食品要分开 。友情提醒广大网友，
均可以较长时间地保存1.冷藏法 。吃多少取多少，比较适合保存块茎类蔬菜、
5.盐渍法 。使食物与空气隔绝 ，较之冰冻所能保存的时间要短 。故能保存食物较长一段时间 。防止结冻食品在反复化冻的过程中损失营养 。
2.密封法。如常说的阴凉通风处 ，同盐渍法相同，
此外 ，
7.埋藏法 。石灰中 ，
3.干燥法 。因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中，用冰箱保存食物时 ，将食物放于糖液中 ，火烤 、将食物埋入地下和沙土 、盐渍可以控制细菌的繁殖和使食物防止受污染。用食盐腌渍 ，将食物装入容器内 ，可防止食物变质腐烂 。抑制微生物的繁殖 ，蛋类等 。无论生熟食物都应用食品袋或是小盒小盆等进行分别包装 ，炭灰 、可保存食物相当长的时间，