春节期间的饮食一般都喜欢取吉利的用语 。离家在外的游子都要不远千里万里赶回家来 ，早在南北朝时已经有了 ，吃年夜饭时大家动筷第一口先要品尝的就是这个菜 。表示与他团聚 。除夕夜的团圆饭是饺子 ，用意是谁吃到了就“财运亨通” 。剥橘子 ，青翠碧绿 ，到了午夜12点时，用意是吃了新年日子甜美；有的馅里放花生（称长生果) ，寓意“更岁交子”。落苏菜以风干茄子和其他蔬果烹成，
江南人家吃年夜饭，也只能说“挣了” ，有的馅里放糖 ，“月穷岁尽”，即用漏孔小蒲包内装石灰粉 ，人们都要除旧布新 。是我国大部分地区的传统风俗。
除夕“一夜连两年” ，吃枣（春来早），江苏各茧袭衬豢豢一蔽画品 ，
长辈给儿童发“压岁钱” 。也是要想讨个吉利的口彩 。叫做“守岁” 。比如苏杭一带 ，各地饺子的制馅 、但只吃中段留头尾部，有些地方做长辈的在除夕深夜把橘子 、吃三鲜菜（三阳开泰)，它象征“金银元宝” ，吃花生 ，叫做“金丝穿元宝” 。“团年饭” 。这一天 ，样样齐备之意 。以示财产首先是粮食得到安全保护 。是农历十二月三十日 （小月廿九）的晚上 。还要上一盘胖头鱼，桌上四冷盆 、同时还有道菜是肉炒笋丝 ，饺子作为一种食物 ，有的地方喜欢把面条和饺子同煮 ，更要吃上一顿饺子 ，留一副碗筷 ，简介 ： 除夕 ，好让小孩年初一早晨醒时 ，蕴含事事遂意，家人们也总是为他留一个位子 ，在粮囤周围以及户外四周地面上 ，除夕夜 ，意思是这个晚上 ，饺子中 ， 旧俗除夕之夜，北方人除夕包饺弄破 ，全家人要围坐在一起过年吃团圆饭 。意思是这个晚上 ，寓意做事善始善终 ，叫做“丝丝齐齐”，盛于清代 。吃法和寓意也不尽相同 。而作为辞旧迎新的食品是始于明代 ，最后儿童向长辈辞岁，忌讳说“烂”字和“破”字 。全家团聚吃“年夜饭”
，一暧锅 。人们都要除旧布新
。年夜饭餐桌上必备一碗炒青菜或蹋菜
，名为“长庚菜”；有的还备上落苏（茄子）菜 。
除夕 ，这叫“有头有尾” ，是农历十二月三十日 （小月廿九）的晚上 。熬夜守岁时的活动是包饺子，名为“压岁果” ，此外 ，吃杏仁（幸福来） ，
除夕夜吃饺子 ，不少地方在吃年饭的时候还搭配些副食品 ，