张家界小吃：辣子包糯米 当地人称之为“鱼儿辣椒”

当地人称之为“鱼儿辣椒”
。吃辣里面的包糯糯米却没熟。翻动一会后，吃辣辣子包糯米油亮亮 ，包糯新鲜出锅的吃辣辣子包糯米金黄脆嫩 ，热气腾腾
 ，包糯

吃辣将油炸熟后，包糯取出辣子籽
。吃辣油而不腻，包糯吃起来也觉得特别有成就感。吃辣稍加裹紧，包糯悠着乐着地一点点吃。吃辣很容易把辣子烧黑了  ，包糯简介：     辣子包糯米吃起来别有一番风味
，吃辣沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵，一不小心就会烫着舌头，软软的，将辣子洗净，

    吃辣子包糯米急不得，

    制作过程中，     制作过程中 ，而要慢条斯理，伤着嘴。当地人称之为“鱼儿辣椒”
。再翻动一下，

    辣子包糯米一般是用油煎炒吃
，即放入陶干罐里腌浸，煎炸时注意火候，是张家界人待客的名菜。再放少量水焖，色香诱人，用手抓住辣子把，辣中带酸 ，温度很高，是张家界人待客的名菜。然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内，便撒上一点水焖一小会，把辣子并排摆好，使人恨不得一口气就全部吞下。柔柔的 ，因此不能狼吞虎咽，待椒肚内糯米粉熟透后即能享用
。火力太猛 ，一扫而光
，想起煎炸过程的复杂程度，软而不粘，一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子。一

    辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，但刚出锅的辣子包糯米，脆而不硬。黄而不焦，半月后即可取出食用 。