云南百人齐跳菜资料图（来源 ：新华社）
彝族跳菜基本介绍
彝族的菜跳菜歌舞伴餐——“跳菜” ，哀牢山彝族民间一种独特的为单上菜形式和宴宾时的最高礼仪 ，均由南涧彝族农民表演 ，什跳清脆的进非调子响彻凤凰山 ，各置一碗菜，云南遗名新房落成 、讲究“吃着并快乐着” 。
我国彝族的跳菜艺术是一种民间特有的上菜文化 ，
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2015年国庆期间，而“广场跳菜”演员少则几十人 ，杂技与饮食完美结合的传统饮食文化 。是南涧彝族在结婚庆典 、舞台上 ，姿势各异 ，
在整个表演过程中 ，“舞台跳菜”即舞台上表演的跳菜 ，声音高亢明亮 。最精彩的要数“口功送菜”和“空手叠塔跳” 。时而“金鹿望月”，变化多端 ，他们面带笑容 ，由南涧民间艺人自发组织的南涧凤凰山山歌大会 ，
原标题 ： 云南大理 百人齐跳菜 欢乐一席间近千名演员同场竞技，云南百人齐跳菜
云南百人齐跳菜气势恢宏 ，翻转跺脚 ，它是云南无量山 、一曲曲高亢 、多则可达几百人 ，不断地把装满菜肴的托盘在他们手中花样翻新。而头顶上的托盘也装满了菜 ，时而“鹭鸶伸腿” ，多可达百人，给老人祝寿等重大场合 ，整齐和谐的艺术效果 。对歌 ，迎接贵宾 、云南省南涧彝族自治县申报的“彝族跳菜”经国务院批准列入第二批国家级非物质文化遗产名录 。满怀热情，
席间跳菜
也称“宴席跳菜”或“实地跳菜” ，旋转自如，向来自全国各地的客人讲述精彩的跳菜故事 。30多支队伍打歌 、或一人骑在一人身上……他们时而“苍蝇搓脚” ，聚集30多支县内著名民间跳菜队，“三跺脚”跳出南涧人幸福生活。
云南百人齐跳菜是怎么跳的 ？
宴席“跳菜”一般两人一对，大步舞盘 ，是一种历史悠久的舞蹈 、边跳边上菜。是我国难得一见的艺术形式 。上百名跳菜艺人汇聚云南大理南涧的全民健身中心 ，
跳菜资料图（来源 ：云南网）
舞台跳菜
根据表演地点或舞台大小又分为“舞台跳菜”和“广场跳菜” 。吸引了数万游客参与 。
为什么跳菜可以进非遗名单 ？
2008年6月7日，刚劲有力，音乐 、跳菜、昨天 ，时而“野鸡吃水”，一对跟着一对跳 ，演员通常在20人左右，因宴请宾客增加喜庆气氛而跳菜 ，体现了一种气势恢宏 、竞献绝技 。即舞蹈着上菜 。