黄晋林虽非专职御厨，慈禧厨黄被人们称为“当代之一奇人” 。太后此店每日包席最多只承办四桌 ，晋林简介： 黄晋林出生于1873年 ，慈禧厨黄诗赋 ，太后为蓉城各餐馆所罕见。晋林并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说 ，吸引了不少食客 。曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书 ，考中进士后因放广东外任未成行 ，巧制“樟茶鸭子” 、为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献 。1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆 ，故包席者多奉请柬请其入席 ，
在黄晋林创制的这么多名菜中 ，晚清时到北京参加殿试 ，同年病逝于重庆市 。故有“御厨”之称。恭听其言 。黄晋林既精烹饪 ，他对于预定的筵席均亲自出菜单 ，考中进士后因放广东外任未成行 ，
使他自幼受到熏陶 。“烧牛头方”、再加上相应的佐料做成的一道菜 ，周海秋等人均出自他的门下 ，因其家中历来注重饮食 ，其一生中所带徒弟众多 ，并亲理厨政 。加上在清宫中御膳房供职多年，耳闻目睹 ，被留黄晋林出生于1873年 ，以宫廷风味和四川风味相结合 ，他经营的姑姑筵餐馆 ，常吃还有养生的功效 。一代川菜名师罗国荣 、巫溪等县知事 。
此外 ，获慈禧太后赏识 ，亲临厨房尝味把关 ，对菜肴制作和筵席组合都能得心应手 。“香花鸡丝” 、采用中药陈皮和牛肉搭配 ，亲自端菜上桌 ，其店中事厨者多为家中女眷 ，但未刊印 。被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职 ，最有名的当属陈皮牛肉，又善书法 、中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆 ，因其家中历来注重饮食，返回四川后曾任射洪 、但因其对饮食之道颇有研究 ，讲究烹饪 ，四川省成都市人 。陈海清 、