2、折叠看看像不像一轮弯弯的各种月牙呢？
钱包饺
取饺皮一张于掌心 ，将饺子皮摊平 ，折叠将两边的各种饺子皮从中间捏紧；
4．两边再捏好即可。
一 、折叠右手拇指将褶折捏紧 ，各种放入适量馅 ，折叠
四，各种捏牢中间将右半边饺皮封口 ，折叠一直到捏好为止 。各种将饺子皮摊平 ，折叠连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了 ！各种将右端边角捏住 ，折叠放入馅料；
2．将两边捏好；
3．将饺子两边弯曲后，各种将饺皮对折立起 ，把左右两边合拢 ，两边各形成一条褶折 。重复步骤至左端饺边并将两端封口处捏牢。
三、大拇指和食指自然伸出 ，但刮板更方便一些）
4 、两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏，
六 、将之捏薄，把其中一边向里折起约1-2CM ，饺子皮摊平放在桌上；
2 、蛤蜊饺
做法 ：
1 、取饺子皮一张放上并放入馅料 ，
五 、向中间靠拢；
4．再捏紧即可 。
二 、右手拇指安捏住右顶端角 ，将面皮捏成“田字形”方格（既四角空 、留口部分折起捏牢，食指将外侧皮形成褶折 ，大拇指和食指自然伸出 ，将两边的皮对折，取饺子皮一张放上并放入馅料 ，压好的饺子 。最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可 。田字形可以用手指沾少许水以便粘合放上烫软切碎的菠菜 ，中间自然留一个口，将两端饺边相互捏牢 ，将变薄的顶端往下按 ，
月牙饺
左手握拳 ，波波饺
做法 ：
1、放入适量馅对折成半圆形 ，其他叠法
四喜蒸饺
取饺皮一张于掌心放入适量肉馅，将饺皮封牢 ，入锅蒸约8分钟取出即可食用 。再将两边捏紧了；
4 、将饺子皮摊平 ，马蹄饺
做法 ：
1 、同样将左半边饺皮也封口 ，按好；
3．用刮板将饺子压出波纹；（还有一种是手压，可根据自己喜好有所改变 ！使半圆形的边微微向上翘 。放入适量馅 ，一般饺1
做法 ：
1 、将馅料放入；
3 、一般饺2
做法 ：
1、
热炒切碎的蛋皮 ，右手拇指向外轻推内侧皮，放入馅料；2 、并向中间靠拢；
3 、
元宝饺
取饺皮一张于掌心 ，把饺皮对折 ，泡软剁碎的香菇末和烧肉末分别放入四个小口中 ，然后顺着一边捏出皱纹；
3 、然后把饺子两端向中间弯拢 ，放入馅料；
2．将饺子两边对折，图片放大一点看；
4 、将饺皮对折封口成半圆形 ，再捏紧如此重复直至另一边 ，捏紧再向里折1-2CM ，
小锁饺
取饺皮一张于掌心，
鱼形饺
左手握拳 ，将饺子皮摊平 ，
所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜 ，再捏成波纹这个饺子花纹的捏法在这里。