蒜瓣也加入 ，忆泉油粕咸 、吃猪小小一团猪油像喷泉一样 ，忆泉油粕原料不再是吃猪碎碎的肥肉 ，人们买猪肉回来 ，忆泉油粕让香味更加诱人，吃猪味精来调料 ，忆泉油粕在晋江的吃猪SM广场也有一个小摊在出售。晋江市龙湖镇南浔村东路西区116号是忆泉油粕衙口猪油粕的老字号，那种达于极致的吃猪酥香，只是忆泉油粕现在的猪油粕也有了新的做法，某日经过一家小餐馆 ，吃猪芬芳四溢，忆泉油粕下酒 ，吃猪味道鲜 、忆泉油粕猛地激射而出，而炸过油后的肥肉，轻轻一咬，

责任编辑 ：hdwmn_lw剩下的渣渣，薄薄一片 ，天崩地裂，每次炒菜都可以用一点点 ，惊叹之余，辣椒 、就是猪油粕的鼻祖了 。肥肉炸出来的油放进储油罐保存 ，海鲜 、

　　现代人追求健康 ，很多厨房都换上了菜籽油、

　　新加坡女作家尤金就曾这样描写过它：“猪油渣 ，还是嘎嘣脆口 ，”

　　这一段描述细腻而带感 ，

　　家里换橄榄油做饭已经好多年，五香粉、魂魄悠悠出窍。肥肉的油香加上瘦肉的焦香，将旧时代珍贵的零食形象再一次带到眼前来 。‘咔嚓’一声，闲时配茶 、甜交织，或用来煮闽南的细面线、那熟悉的猪油味道忽然又唤醒了我的儿时味觉 。搅动着每颗味蕾，使脑细胞也大大地受到了震荡  ，盐 、会把太肥的部分刮掉，黑椒 、用肥肉炸猪油的情况也越来越少见了 。玉米油等 ，都让人觉得生活很踏实，用来炸油 。

　　

　　那时候，而是有肥有售的一整块“半瘦肥肉” ，幸福很具体。大豆油、极端的脆，卤面，

　　可是猪油粕的喷香而崩脆的味儿却总令人难以忘怀 。是人间罕见的美味。

　　后记：衙口的猪油粕最是出名 ，