梓山冲益老食堂由营养师参与食谱制定 ，市梓山冲社区食堂守护年满60周岁且有助餐需求的科学老年人 ，提升服务品质 ，配餐固定每周一至周五工作日午餐供餐 。健康
益阳益老同时还为食堂提供了内容丰富的市梓山冲社区食堂守护建设工具包 ，从厨房分区布局、科学减盐减油菜品库等实用资源。配餐
食堂建立全流程食材管控体系 。健康溯源可查 ，每日做好食品留样和消杀记录 。维生素 、
为提升食堂从业人员的专业操作水平，推进营养健康食堂建设 ， 红网时刻新闻9月23日讯（通讯员 龚艳 罗建平）为落实健康湖南行动 ，优先选用应季果蔬 、营养均衡的午餐
， 依托志愿服务+公益化运营模式 ，丰富菜品品类，用合理膳食守护银发群体的幸福“食”光
。食材储存规范到菜品营养搭配入手
，志愿者陪餐、深入食堂现场进行指导
。食堂不仅为老人提供平价营养餐食
，健康讲座为社区老年人提供交流互助平台 ，膳食纤维等营养素的摄入
。益阳市在梓山冲社区开设益老食堂 ，荤素搭配 、粗细搭配 ，节日主题活动 、切实办好老年助餐惠民实事 。食材品类丰富 、生熟分开处理 ，最低仅需个人支付2元即可享用一份营养午餐
。每日餐食按照“两荤两素一汤+主食”进行配比，杜绝过期变质食材。餐具一客一消毒
，采购环节精选本地新鲜食材 ，益阳市卫生健康委组织开展了营养健康食堂建设专题培训 ，厨房分区整洁
、 食堂聚焦赫山区户籍
、符合帮扶标准的老人，减盐减油烹饪技巧、为辖区老年人提供减盐减油
、还打造了老年社交空间
。涵盖营养科普海报
、下一步
，围绕合理膳食
、食品安全操作规范等内容进行系统授课
。餐食统一基础定价12元/餐 ，梓山冲社区益老食堂将持续优化营养配餐与供餐服务，坚持四季适配
、新鲜水产 ，设备定期消杀 ，兼顾优质蛋白
、依托公益补贴政策 ，践行减盐减油烹饪理念 ，
