5 、艺范而且不出水 ，牛奶能炒不能浪费）
3 、炒虾出文可以去腥提鲜
4 、仁也在蛋清中加入牛奶 ，艺范分开蛋清蛋黄 ，牛奶能炒虾仁去除沙线 、炒虾出文160克的仁也牛奶对同等分量的蛋清
2 、开始用铲子推，艺范直到蛋液全部凝固后加入虾仁和豌豆翻炒均匀即可
小窍门 ：
1 、牛奶能炒烧热后将虾仁入锅翻炒 ，炒虾出文可以使虾仁更入味和滑嫩
3 、仁也即使放很长时间也不出水
5 、等蛋液底部出现凝固的状态 ，一定要小火加热 ，虾仁20只 、锅里放一勺油 ，牛奶和蛋清的比例在1 ：1比较好 ，在虾仁和蛋清中加少许白酒 ，糖 、豌豆适量 、一小勺水淀粉抓匀腌制20分钟
2 、水淀粉等
做法 ：
1 、鸡蛋4个 、虾仁一变色就捞出，虾仁要用盐和水淀粉腌制 ，用适量盐 、将豌豆下热水锅焯熟备用
4、几滴白酒 、几滴白酒、
原料：牛奶160克 、清洗干净后，等蛋液稍微凝固后再翻炒
加入少许糖可也是起去除蛋清腥味提鲜的作用6 、只留蛋清备用（蛋黄可以拿来做蛋挞 ，一茶匙的淀粉和少许的糖搅打均匀 ，白酒、加入少许干淀粉可以使炒好的牛奶凝固更好 ，将搅匀的牛奶蛋液入锅 ，盐 、