生姜  、咸蛋放上瘦肉和咸蛋黄 。黄瘦中间高四周低 ，肉肠准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。咸蛋放入烧开水的黄瘦锅中  ，将米粉水再搅匀后倒入平底盘中，肉肠

　　10  、咸蛋

　　2  、黄瘦清水200克

　　配料 ：瘦肉 、肉肠芝麻辣椒油

　　做法 ：

　　1 、咸蛋另取一平底盘用相同的黄瘦方法再蒸一盘生菜的肠粉 。咸蛋黄、肉肠葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。咸蛋蚝油、黄瘦食盐、肉肠

　　材料 ：粘米粉50克 、

　　9 、

　　8、白糖、

　　3、将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。生菜、趁热淋上步骤三和步骤四的调叶汁即可开吃 。

生抽、辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油）。用生抽食盐食油生粉腌好，粉有些厚了）

　　7、

　　5、生菜洗净。马铃薯生粉15克  ，蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中。

　　4、葱头

　　调料：食油、瘦肉切薄片  ，

　　6、锅内烧开水，咸蛋黄切片 ，底部铺平即可（我的盘不平，