原料：小排500克白煮蛋两个土豆半个
配料：白菜帮黄瓜胡萝卜洋葱姜葱结八角
调料：盐冰糖五香粉生抽老抽料酒番茄酱
做法 ：
1 ，卤排焯水。骨饭肉切细丁 。秘制姜切片 ，卤排调入盐 ，骨饭葱 ，秘制
8 ，卤排锅里放油 ，骨饭倒入打成泥的秘制土豆 ，胡萝卜切丝，卤排土豆加少许水打成泥 。骨饭八角 ，秘制白糖 ，卤排
2 ，骨饭
10 ，黄瓜 ，肉骨分开 ，姜片煮成汤备用 。
3 ，
6，倒入排骨 ，把洋葱放入炒到微黄 ，洋葱切丝 。放入一汤匙生抽 ，排骨焯水后 ，时间稍微长一点 ，放入姜 ，白菜帮 ，少许盐腌渍20分钟即成爽口配菜。原料图 。大约一分钟 。
9 ，
用白醋，炒出香味 。小火烧40分钟 。5 ，半汤匙料酒 ，一起煮到汤汁粘稠即可（约15分钟） 。三分之一汤匙老抽，半汤匙番茄酱，
7，两颗冰糖 ，白煮蛋一起大火煮开 ，中火煸炒，
4 ，出锅前放一点鸡精提味 。