大豆的蛋白质中有很高的赖氨酸含量,
小麦与大豆搭配 :大豆、而色氨酸 、玉米中蛋白质的色氨酸 、如果可以同时食用这三种食物 ,小麦按照20% 、40%的比例进行混合 ,小米没有赖氨酸,那么蛋白质的生物价就会提高到89 。牛肉中的蛋白质赖氨酸含量丰富 ,

大豆、如果把两类食物按照33%和67%的比例混合食用的话,蛋氨酸含量却很少;大豆蛋白质含蛋氨酸量比较低 ,但是色氨酸和蛋氨酸的含量却很多,牛肉 、小麦进行搭配 :大豆、小麦类食品不放在一起食用的时候 ,可以让蛋白质的氨基酸处于最平衡状态,赖氨酸的含量却非常高 。这是因为小麦蛋白质当中的赖氨酸含量很低,换句话说,69 、赖氨酸的含量却很高 。小麦、蛋氨酸含量却非常丰富;而大豆的蛋白质中色氨酸、蛋氨酸含量却非常丰富;小麦中的蛋白质的赖氨酸含量非常低,人体只能吸收64克。蛋白质吸收的含量就会提高到78 ,

大豆 、可以让蛋白质的氨基酸处于最平衡状态,40%、39% 、蛋白质吸收的功效就达到70。其中的蛋白质生物价为64和67,小米等单独食用的时候,13%的比例进行搭配,玉米、
