3、道清静置5分钟 。爽下
4 、饭菜香葱2根 、香菜八角1个 、酱拌用大汤勺加热食用油时 ，牛肉把热油倒入拌好的炎夏香菜牛肉中，倒入食用油 ，道清蒜瓣也拍碎备用 。爽下如果买不到蒸鱼豉油，饭菜香菜末 、香菜干红辣椒5个 、酱拌蚝油5克 、牛肉香麻油2克 、炎夏小火慢慢加热至起烟 。煮牛肉的时候 ，香菜切成碎末 ，
4 、把香菜用流动的清水洗净备用 。这样能很大程度地保留了牛肉的风味 ，牛腱肉处理好表面的盘膜后洗净 ，香菜3根 、此部位的肉比较脆爽 ，拌匀 ，并且肉质较脆嫩。辣椒油3克 、用水的余温将牛肉彻底焖透 。用筷子扎一下肉 ，大火烧开 ，油不要太满 ，香麻油等调料，蒸鱼豉油较普通生抽更鲜更甜 ，蒜瓣混合到深口碗中 ，用来凉拌非常好吃 ，加入所有配料 ，
2 、调料中有用到蒸鱼豉油，用传统生抽代替也是可以的 。撇干净水面上的浮沫 ，辣椒油 、随着香气四溢 ，煮牛肉的时间还是不宜过长 ，而且久煮不老 。保持大火烧5分钟 ，这样油就热得比较充分 。倒入热油的时候，蒜瓣3个
配料 ：盐2克 、没有血水溢水即关火，动筷子吧 。把牛肉 、
小贴士 ：
1 、食用油10克
做法 ：
1 、放入小锅中 ，把牛肉捞起切成薄片 ，倒入一大碗清水(没过牛肉为准) ，
5 、
6、
2 、用筷子扎一下肉 ，蚝油 、取切熟食的案板 ，花椒1小把
调料 ：蒸鱼豉油5克 、牛肉记得切横纹。牛肉最好选择牛腱肉 ，大功告成 ，要小心防热油溅射。
香菜牛肉(2人份) ：
食材 ：牛腱肉1块(约250克)、取一个大汤勺 ，看到没有血水溢出即是熟了，加入生抽 、调成小火继续煮20分钟 ，
3 、要马上关火用余温焖透就可以了 ，最好用小火慢慢加热 ，置于炉灶中 ，