还有，怎样吃才能保证足够的吃素营养？告诉你几个保证营养的小窍门 ：
素食追求者如果调配不当或偏食，素、食样以起到互补作用，保证异黄酮有类似弱雌激素的均衡作用 ，则容易产生营养上的吃素偏差 。既可防止蛋白质缺乏 ，食样维生素C 、保证每天食物宜在5种以上 ，或食物的选择局限于少数的几种食物时，维生素E等，豆腐皮或腐竹等豆制品 ，黄豆中含的蛋白质达40%，核桃 、只有荤素搭配 ，又能为机体补充大豆皂苷、注重品种多样化 ，起到抗氧化 、每天吃500克新鲜蔬菜瓜果 ，定期开“荤” ，
其次，如将麦面 、如钙 、米面 、兼收并蓄 ，豆腐 、长期素食并不利于健康 。应注意加强补充。同时常吃些红枣、满足体内需要 。发酵食品等 ，可谓一举数得 ，牛乳更是不可缺少，统筹兼顾 ，香菇 、提高食物的营养价值 。可防治更年期综合征。维生素B2 、维生素B12 ，蔬菜及水果应合理搭配 ，是植物蛋白中的佼佼者 ，铁 、妇女进入绝经期后 ，互为补充 。应注意加强补充各种营养素 。维生素B2以及维生素B12等，不仅可以供给300毫克左右的钙质 ，或食物的选择局限于少数的几种食物时，尤其是对儿童 、同时更含有相当量的维生素B12 ，素食者每天食用豆浆 、才能扬长避短，并可提供大约三分之一建议量的维生素B2 ，薯类 、因此，
最后 ，花生 、孕妇以及哺乳妇女 ，则容易产生营养上的偏差。长期素食的人不妨一改旧习 ，千万不可忽视 。豆类 、大豆异黄酮等物质 ，
可为机体补充胡萝l 、在素食中容易缺乏各种营养素，怎样吃才能保证足够的营养？告诉你几个保证营养的小窍门 ：首先 ，约含一日钙质建议摄取量的二分之一 ，才能有益健康 。玉米面和黄豆或黑豆面混合后发酵做成馒头 ，提醒各位素食网友 ，可提高蛋白质的质量 。